Stærk tandoori-rub
| 1 tsk.
korianderfrø
1 lille
tørret rød chili
½ tsk.
spidskommen
½ tsk.
sorte peberkorn
| 1 tsk.
stensalt
1 tsk.
paprika
½ tsk.
gurkemeje
½ tsk.
stødt ingefær |
Læg korianderfrø, chili, spidskommen og peberkorn i bunden af Flavour Shaker™. Smid kuglen i, og skru låget på. Ryst i 30 sekunder eller indtil indholdet er pulveragtigt, og tilsæt derefter salt, paprika, gurkemeje og ingefær. Skru låget på igen, og ryst i 20 sekunder mere.
Serveringsforslag:
Drysses over kebab, før de grilles i ovnen, for at give den ægte tandoorismag. Prøv at gnide blandingen på lammekoteletter 10 minutter før, de bliver smidt på havegrillen, eller prøv at røre en skefuld i en skål yoghurt, og brug den som dip … lækkert!