Pesto med soltørrede tomater
1 fed
hvidløg, pillet
en håndfuld
soltørrede tomater i olie, revet i stykker
en håndfuld
friskrevet parmesanost
| ekstra jomfruolivenolie
friskkværnet sort peber
|
Læg hvidløg og soltørrede tomater i bunden af Flavour Shaker™, smid kuglen i, og skru toppen på. Ryst godt i 20 sekunder, eller indtil du har en masse.
Hæld massen over i en lille skål, og rør parmesanost og olivenolie i, indtil du har en fin pestokonsistens. Massen smages til og krydres evt. med lidt peber.
Pestoen kan smøres på bruschetta eller serveres drysset over nogle skiver mozzarella. Også rigtig godt på en saftig oksekødssandwich!